Schäferei - Meinecke

Die Schäferei in der Nemitzer Heide

Seit vielen Generationen ist unsere Familie mit dem Schäfereiberuf und der Züchtung von Heidschucken eng verbunden. Wir betreiben in unserer Schäferei die ganzjährige Hütehaltung mit rund 320 Muttertieren nebst Nachzucht. Die Schnucken leben bei Wind und Wetter in der freien Natur. Nur zum Lammmen kommen die Muttertiere mit dem Nachwuchs für einige Wochen in den Schutz des Schafstalls. Unsere Tiere ernähren sich vorwiegend von Heidekraut, das in der Nemitzer Heide auf ungedüngten Flächen wächst. Unser Heidschnuckenfleisch ist von biologisch einwandfreier Qualität.

Alles von der Heidschnucke...

• Braten
• Salami
• Bratwurst
• Knipp (Pfannenschlag)
• Leberwurst
• Mett
• Sülze
• Jagdwurst
• Felle

Malerisch sieht es aus, wenn der Schäfer Werner Meinecke mit seinen Heidschnucken durch die Nemitzer Heide zieht. Die Heidschnuckenherde und ein Dutzend Ziegen gehorchen dem Schäfer. Unterstützt wird der Schäfer von seinen tüchtigen Hütehunden, die auf Zuruf die Herde zusammentreiben.

Das zarte Fleisch der Tiere hat einen wildbretartigen Geschmack, der vom Verzehr des Heidekrautes herrührt. Das Fleisch ist besonders fettarm und auch als Diätkost bestens geeignet. Die Heidschucken werden von uns in eigener Schlachtung vermarktet. Unsere Produkte erhalten Sie nach Absprache bei der Schäferin am Schafstall oder im Wendlandmarkt in Trebel.